© 2013 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Nu hvor foråret nærmer sig, kan man få lyst til at tage sommeren lidt på forskud med en grøn “kyllingesalat”. Helt vegetarisk, sprudlende, saftig og dejlig krydret. Continue reading
© 2013 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Mangler du en god sund ret til at tage med på arbejde, på studiet eller hvor som helst, hvor en madpakke er god at have med, så kan jeg anbefale denne enkle og lækre linsesalat. Continue reading
© 2013 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
En mere smagfuld pesto end den hjemmelavede er vel vanskelig at finde, og så tager det ovenikøbet ikke mange minutter at tilberede den. Denne opskrift er lavet med økologiske solisikkekerner i stedet for pinjekerner, så også nøddeallergikere kan spise med. … Continue reading
© 2013 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Sprøde, friske og smagfulde forårsruller med lige præcis det du ønsker at fylde dem med. Det er på ingen måder vanskeligt at lave sine egne hjemmelavede vegetarforårsruller. Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Med denne opskrift har du et godt alternativ til de sædvanlige lækre kanelsnegle. Her er der brugt groft speltmel i tillæg til hvedemel, og i tillæg får de færdige snegle en sød og saftig smag fra det revne æble, … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Denne lækre, cremede og fyldige suppe har både gulerodens sødme og fyldige smag fra både kokosmælk, ingefær, hvidløg og masala. Og så mætter den urtrolig godt. Ingredienser (4 personer) 2 dl røde linser (skyllet godt over) 1 liter bouillon 2 … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Kun fantasien sætter grænser, når du vil tilføje lidt ekstra til brød og boller. Som for eksempel disse lækre og saftige spinatboller med hakkede sorte oliven drysset med lidt rosmarin. Ingredienser 7 dl vand 1 pakke tørgær 1 tsk. fint … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Den søde saft fra de modne ferskner blandet med jordbær og lidt andet godt i giver en naturlig friskhed og sødme, der er svær at modstå. Denne milkshake er både cremet og rund i smagen og er med sin lyserøde … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Af denne opskrift får du nogle virkelig krydrede, smagfulde og mættende vegetarbøffer lavet af grønne linser. Du kan spise dem som burger, i pitabrød eller med tilbehør fra det mellemøstlige køkken. Jeg lavede en yoghurtdressing med lidt hvidløg og mynte, … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Forleden dag havde jeg en god portion tilovers fra pizzadejen, som jeg havde brugt dagen før. Der var lige nok til at fylde et stort tærtefad, og dermed kunne jeg lave foccacia. Jeg plukkede noget frisk rosmarin og brugte noget … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Duften og smagen af den friske lavendel og dens stærke farve gør denne kage til en vidunderlig smagsoplevelse. Det er en fordel at lave den om sommeren, når den lilla lavendel kan høstes mange steder i landskabet. Ingredienser (springform ca. … Continue reading
© 2012 Nikolaj - Vegetaropskrifter.com. All rights reserved.
Hvis du skær en stor zucchini/squash over på midten og ligeledes skærer begge ender fra, kan du skære nogle tynde (ca. 2 mm) skiver, som kan marineres i hvidløgsolie og passer perfekt til pizza. Jeg hældte en dl olivenolie i … Continue reading