Vietnamesiske forårsruller

Smag på de lækre vietnamesiske forårsruller. Den søde og salte hoisin-sauce, de friske og sprøde grøntsager og den røgede tofu.
Foto: Nikolaj
Vietnamesiske forårsruller

Vietnamesiske forårsruller

Smag på de lækre vietnamesiske forårsruller. Den søde og salte hoisin-sauce, de friske og sprøde grøntsager og den røgede tofu.

Sommerruller, spring rolls eller vietnamesiske forårsruller. Kært barn har mange navne, og denne asiatiske ret et helt igennem fantastisk.

Kun fantasien sætter grænser for fyldet, og det er en hyggelig middag, man kan sidde længe over med familien eller gode venner.

Vietnamesiske forårsruller
Foto: Nikolaj

Ingredienser

Forslag til fyld:

  • Avocado
  • Bønnespirer
  • Smørstegte svampe
  • Røget tofu
  • Frisk salat
  • Peberfrugt
  • Agurk
  • Forårsløg
  • Soyastykker stegt i curry
  • Mango
  • Tynde stænger af gulerod
  • Finthakket rød chili
  • Ristede sesamfrø
  • Frisk koriander

Fremgangsmåde

Denne ret giver dig mange muligheder, men der er nogen grundlæggende ting, du skal have på plads.

Dette skal du bruge:

  • Rispapir (kan købes i nogle supermarkeder og ellers i mange grønthandlere eller i asiatiske supermarkeder)
  • En dyb tallerken med vand til at fugte rispapiret
  • Hoisin-sauce
  • Fyld (se forslag under)

Når du har ovenstående klart, så er det bare med at komme i gang med at rulle.

Sådan gør du:

  • Dyp rispapiret i vandet så det hele bliver vådt
  • Tag det over på din tallerken
  • Du ser, at det bliver gennemsigtigt og helt blødt
  • Læg fyldet på tværs i midten
  • Fold enderne og siderne ind over fyldet
  • Dyp den færdige rulle i hoisin-sauce

Del gerne!

Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.