Saftige spinatboller med oliven og rosmarin

Spinatboller med oliven og rosmarin

Spinatboller med oliven og rosmarin

Saftige spinatboller med oliven og rosmarin

Ingredienser

  • 7 dl vand
  • 1 pakke tørgær (50 g)
  • 1 tsk. fint salt
  • 1/2 dl rapsolie
  • 200 gram hakket spinat (optøet og drænet)
  • 100 g groft mel (f.eks. grahamsmel)
  • 1 dl sorte oliven (grofthakkede)
  • 100 g græskarkerner
  • 650 g hvedemel
  • Lidt tørret rosmarin

Kun fantasien sætter grænser, når du vil tilføje lidt ekstra til brød og boller. Som for eksempel disse lækre og saftige spinatboller med hakkede sorte oliven drysset med lidt rosmarin.

Sådan gør du

Hæld vandet i en skål og drys gæren over og lad den trække ned i vandet (dette tager ca. fem minutter).

Tilføj salt, olie, spinat, groft mel, oliven og græskarkerner og rør det godt sammen.

Derefter tilsætter du hvedemel lidt efter lidt, til dejen er en klistret og sammenhængende masse. Sørg for at den æltes godt sammen.

Lad dejen hæve overdækket i ca. 45 minutter.

Tag to skeer og løft en klat dej over på en plade dækket med bagepapir. Fortsæt indtil du har ca. 14 boller. Drys hver bolle med rosmarin.

Bage dine spinatboller i forvarmet ovn i midten på 220 grader i ca. 30 minutter.

Se flere opskrifter på brød her.

PS: Spinatblade er rige på vitaminer og jern.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Bulgurkefte med aubergine og feta

Kefte med bulgur, aubergine og feta

Kefte findes i mange varianter i hele Mellemøsten og Nordafrika. De mest almindelige er lavet af kød, men det findes også mange vegetariske varianter. Disse har en dejlig smag af krydderier og urter, som komplimenteres af salt, feta og sprødstegt bulgur.

Børek med spinat og persille

Børek med persille og feta

Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.