Børek med persille og feta
Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.
Madkategori: Brød
Flammkuchen – en tysk/fransk variant af pizzaen
Flammkuchen, også kaldet “Tarte flambée”, er en 200 år gammel ret, som stammer fra grænseområderne mellem Tyskland og Frankrig (Pfalz, Baden og Alsace).
Kanelsnegle
Kanelsnegle! Duften af den søde kanel fra ovnen er der ikke meget, der slår, og med denne opskrift er du sikker på max hyggestemning og lidt til den søde tand.
Spinatboller med oliven og rosmarin
Kun fantasien sætter grænser, når du vil tilføje lidt ekstra til brød og boller. Som for eksempel disse lækre og saftige spinatboller med hakkede sorte oliven drysset med lidt rosmarin.
Focaccia
Forleden dag havde jeg en god portion tilovers fra pizzadejen, som jeg havde brugt dagen før. Der var lige nok til at fylde et stort tærtefad, og dermed kunne jeg lave focaccia. Jeg plukkede noget frisk rosmarin og brugte noget hvidløgsolie til at smøre fadet og dejen med.
Hjemmelavet rugbrød (surdej)
Mmmm… nybagt rugbrød. Luk øjnene og forestil dig den bløde krumme og den knasende sprøde skorpe. Der er ikke mange ting, der slår denne sanselige og berusende oplevelse.
Grove muffins
Denne opskrift giver 10 lækre grove muffins, som passer rigtig godt til børnenes madpakke, til morgenmaden eller som et sundt mellemmåltid.
Majspandekager
Skal brunch-bordet dækkes, men du mangler en ekstra ret, for at gøre det hele lidt mere fristende. Så kan du lave disse madpandekager med majs. Af denne opskrift bliver der 5-6 stk. (glutenfrie) majspandekager på ca. 12-15 cm i diameter.