Æltefrie boller

Nemmere kan det ikke blive. Her får du opskriften på de lækreste boller, som du ikke engang behøver at ælte med hænderne. Dette er med andre ord: æltefrie boller!
Foto: Nikolaj
broed

Æltefrie boller

Nemmere kan det ikke blive. Her får du opskriften på de lækreste boller, som du ikke engang behøver at ælte med hænderne. Dette er med andre ord: æltefrie boller!

Foto: Nikolaj

Ingredienser

  • En kvart pakke gær (12,5 g)
  • 6 dl lunkent vand (37 grader)
  • En stor spsk. honning
  • ½ dl olivenolie
  • Hvedemel (ca. 10 dl)
  • 1 dl havregryn

Fremgangsmåde

Er du klar til at lave æltefrie boller?

Rør vand, salt og honning godt sammen i lidt lunket vand, indtil det hele er opløst.

Tilsæt herefter resten af vandet.

Tilsæt noget af melet indtil det bliver en grødagtig masse.

Herefter tilsættes ca. 1 dl havregryn, og det røres videre godt sammen.

Tilsæt lidt mere mel og rør videre.

Der skal tilsættes mel indtil dejen slipper skeen langsomt, hvis du løfter den op.

Det er meget vigtigt, at dejen bliver sej at røre igennem til sidst.

Dejen hæver i køleskabet natten over og gerne længere.

NB! Hvis du ikke har tid til at vente så længe, så tilsæt 25 g gær i stedet og lad den hæve ca. 2 timer i (en lufttæt) skål i køleskabet.

Dejen deles derefter med to skeer på en plade til boller.

Bollerne skal bage ca. 35 min ved 220 grader.

Del gerne!

Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.