Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Tilsæt gulerod, æble og rosiner.
Tilsæt olie og vand og rør det hele rigtig godt sammen. Du kan med fordel bruge en håndmixer med dejkroge.
Tag lidt mel på hænderne og form 10 boller af dejen, som du herefter putter i muffinsformene.
Lad dem hæve en halv time.
Bages 18-20 minutter midt i ovnen på 200 grader.
Nu er du klar til at servere smagfulde varme, grove muffins.
Tip: Du kan dele dine lune, grove muffins i to og smøre smør på.
Se flere brødopskrifter her