Grove muffins

Denne opskrift giver 10 lækre grove muffins, som passer rigtig godt til børnenes madpakke, til morgenmaden eller som et sundt mellemmåltid.
Foto: Nikolaj
Grove muffins

Grove muffins

Denne opskrift giver 10 lækre grove muffins, som passer rigtig godt til børnenes madpakke, til morgenmaden eller som et sundt mellemmåltid. Muffins kan være meget mere en end sød kage. Formen gør dem ekstra indbydende, og de kan nydes både varme og kolde. Denne opskrift giver dig grove muffins, som er saftige og med en lille let sødme fra kanelen. Børnene vil elske dem!

Grove muffins
Foto: Nikolaj

Ingredienser

  • 250 g hvedemel
  • 150 g grahamsmel
  • 50 g rugmel
  • 1/2 pakke tørgær
  • 1 spsk. kanel
  • 1 tsk. fint salt
  • 1/2 dl rosiner
  • 1 stor gulerod (fintrevet)
  • 1 mellemstort æble (fintrevet)
  • 1 dl rapsolie
  • 2 dl lunkent vand

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.

Tilsæt gulerod, æble og rosiner.

Tilsæt olie og vand og rør det hele rigtig godt sammen. Du kan med fordel bruge en håndmixer med dejkroge.

Tag lidt mel på hænderne og form 10 boller af dejen, som du herefter putter i muffinsformene.

Lad dem hæve en halv time.

Bages 18-20 minutter midt i ovnen på 200 grader.

Nu er du klar til at servere smagfulde varme, grove muffins.

Tip: Du kan dele dine lune, grove muffins i to og smøre smør på.

Se flere brødopskrifter her

Del gerne!

Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.