Svampegryde

Svampegryde med aspargesbroccoli og rødbedespirer

Svampegryde med aspargesbroccoli og rødbedespirer

Svampegryde

Ingredienser

  • Rødbedespirer
  • Appelsin
  • Spidskommen
  • Olivenolie
  • Friskhakket kruspersille
  • Fløde
  • Hvidløg
  • Skiver af sød gul peberfrugt
  • Ingefær
  • Gurkemejerod
  • Aspargesbroccoli (dampede)

Svampegryde – god sommermad med friske farver, sprøde grøntsager og smagsvarianter af både sødme og kraftigere krydderier.

Sådan gør du

Rødbedespirer med appelsin, spidskommen, olivenolie og friskhakket kruspersille er en saftig sommersalat, som passer godt til svampene i flødesauce med hvidløg og skiver af sød gul peberfrugt.

Flødesaucen er kogt op på ingefær og gurkemejerod. Den dampede og sprøde aspargesbroccoli giver et ekstra bid og passer til både spirer og svampe.

Dette er i sig selv ikke en konkret opskrift, men mest af alt tænkt som inspiration til sammensætning af ovennævnte råvare.

Prøv dig frem med din version af en svampegryde.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Bulgurkefte med aubergine og feta

Kefte med bulgur, aubergine og feta

Kefte findes i mange varianter i hele Mellemøsten og Nordafrika. De mest almindelige er lavet af kød, men det findes også mange vegetariske varianter. Disse har en dejlig smag af krydderier og urter, som komplimenteres af salt, feta og sprødstegt bulgur.

Børek med spinat og persille

Børek med persille og feta

Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.