Rødbedespirer med appelsin, spidskommen, olivenolie og friskhakket kruspersille er en saftig sommersalat, som passer godt til svampene i flødesauce med hvidløg og skiver af sød gul peberfrugt.
Flødesaucen er kogt op på ingefær og gurkemejerod. Den dampede og sprøde aspargesbroccoli giver et ekstra bid og passer til både spirer og svampe.
Dette er i sig selv ikke en konkret opskrift, men mest af alt tænkt som inspiration til sammensætning af ovennævnte råvare.
Prøv dig frem med din version af en svampegryde.