Rødbedespirer med appelsin, spidskommen, olivenolie og friskhakket kruspersille er en saftig sommersalat, som passer godt til svampene i flødesauce med hvidløg og skiver af sød gul peberfrugt.
Flødesaucen er kogt op på ingefær og gurkemejerod. Den dampede og sprøde aspargesbroccoli giver et ekstra bid og passer til både spirer og svampe.
Dette er i sig selv ikke en konkret opskrift, men mest af alt tænkt som inspiration til sammensætning af ovennævnte råvare.
Prøv dig frem med din version af en svampegryde.
Del gerne!
Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.
Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.
Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.
Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.