Varm olien og steg løg, hvidløg, ingefær og chili ved 50% varme, indtil løgene er gyldne.
Tilsæt kartofler og krydderierne og vend det nogle gange.
Tilsæt spinatbladene og vend dem godt i med det andet.
Hæld derefter bouillon i og lad det hele koge ved lidt under medium varme i 10 minutter (under låg).
Tag dernæst gryden af varmen og tilsæt creme fraiche, hvorefter du blender suppen med en stavblender.
Til sidst tilsætter du limesaften, og så er din spinatsuppe klar til servering.
OBS! Suppen skal ikke koge med limesaften i, da den hermed kan skille. Sørg derfor for at du tager lime i til sidst.
Se flere opskrifter å suppe her.