Gulerodsdessert

Med sin smag af hyld, ingefær, citron og mynte blandet med den bløde og runde vanillesmag fra flødeskummet gør den til en virkelig frisk dessert.
Foto: Nikolaj
Gulerodsdessert

Gulerodsdessert

Gulerodsdessert? Ok, jeg indrømmer, at dette kan lyde lidt mærkeligt, men giv det en chance. En så utrolig lækker og farvestrålende dessert som denne er helt uimodståelig for både børn og voksne. At den samtidig er relativt sund er jo bare heldigt. Med sin smag af hyld, ingefær, citron og mynte blandet med den bløde og runde vanillesmag fra flødeskummet gør den til en virkelig frisk dessert.

Gulerodsdessert
Foto: Nikolaj

Ingredienser

  • 8 store gulerødder
  • 1 dl koncentreret hyldesaft
  • 1 spsk. revet ingefær
  • 5 mynteblade, finthakket
  • 1 tsk. revet citronskal (brug økologisk)
  • 1 spsk. citronsaft (kan udelades)
  • ¼ liter piskefløde
  • 2 tsk. vanillesukker

Fremgangsmåde

Skræl gulerødderne og skær dem i stykker på ca. 1 cm. Kog dem (uden salt i vandet) i 10 minutter.

Pisk flødeskum af piskefløde tilsat vanillesukker.

Blend gulerod, mynte, ingefær, citron og hyldesaft sammen til en jævn masse.

Fordel massen i fire glas og sæt dem i køleskabet en times tid eller længere.

Tag glassene ud og fordel flødeskummet på toppen. Din gulerodsdessert er klar til servering!

Se flere opskrifter på søde sager her.

Del gerne!

Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.