Ingredienser

  • En kvart vandmelon skåret i terninger
  • Et bundt frisk mynte (skyllet og hakket groft)
  • Et romainesalathoved (bladene tages af, skylles og hakkes groft)
  • 1 dl ristede og letsaltede solsikkekerner
  • 1 dl fetaost i tern
  • 1 spsk. soyasauce

Melonsalat er perfekt på en varm sommerdag. Her er der tale om en sommersalat, der med sin saftige sødme fra vandmelonen blandet med den salte feta, friske mynte og sprøde nøddesmag fra ristede solsikkekerne, virkelig kæler for smagsløgene.

Og med et stænk af soyasauce tilføjes umami-smagen, så vi når hele vejen rundt.

Glæd dig til en smagfuld melonsalat.

Sådan gør du

Først blander du salat og mynte sammen med soyasauce. Derefter vender du forsigtigt melon, kerner og feta i salaten.

Servér evt. med lidt frisk purløg på toppen.

Violá! Din melonsalat er klar.

Se flere opskrifter på salater her.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Bulgurkefte med aubergine og feta

Kefte med bulgur, aubergine og feta

Kefte findes i mange varianter i hele Mellemøsten og Nordafrika. De mest almindelige er lavet af kød, men det findes også mange vegetariske varianter. Disse har en dejlig smag af krydderier og urter, som komplimenteres af salt, feta og sprødstegt bulgur.

Børek med spinat og persille

Børek med persille og feta

Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.