Melonsalat med mynte og feta

Melonsalat med mynte og feta

Foto: Nikolaj

Melonsalat med mynte og feta

Melonsalat med mynte og feta
Foto: Nikolaj

Ingredienser

  • En kvart vandmelon skåret i terninger
  • Et bundt frisk mynte (skyllet og hakket groft)
  • Et romainesalathoved (bladene tages af, skylles og hakkes groft)
  • 1 dl ristede og letsaltede solsikkekerner
  • 1 dl fetaost i tern
  • 1 spsk. soyasauce

Melonsalat er perfekt på en varm sommerdag. Her er der tale om en sommersalat, der med sin saftige sødme fra vandmelonen blandet med den salte feta, friske mynte og sprøde nøddesmag fra ristede solsikkekerne, virkelig kæler for smagsløgene.

Og med et stænk af soyasauce tilføjes umami-smagen, så vi når hele vejen rundt.

Glæd dig til en smagfuld melonsalat.

Sådan gør du

Først blander du salat og mynte sammen med soyasauce. Derefter vender du forsigtigt melon, kerner og feta i salaten.

Servér evt. med lidt frisk purløg på toppen.

Violá! Din melonsalat er klar.

Se flere opskrifter på salater her.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Syltede rødløg

Syltede rødløg

Syltede rødløg er utrolig lækre og anvendelige i mange sammenhæng. Den sur-søde smag passer godt til grillet mad, i en sandwich, til taco og i salater. Og så er det meget let at lave.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.