Ingredienser

  • 350 g røde kidney-bønner*
  • 1 stort fed hvidløg (presset)
  • 1/2 dl saltede peanuts (eller 1/2 dl solsikkekerne ristet i 1 tsk sesamolie med lidt salt)
  • 4-5 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. stødt paprika
  • 1/2 tsk. chilipulver
  • 1/2 tsk. fint salt
  • 1/2 tsk. røget paprika

Denne vegetariske bønnepostej er en fremragende erstatning for den traditionelle leverpostej. Den er både fiber- og proteinrig, og så tager det ikke mange minutter at lave en god portion pålæg til hele ugen.

Mange spørger, hvad man spiser som pålæg, når man er vegetar. Denne her bønnepostej kan være et godt bud. Opskriften har længe været en af de mest populære her på hjemmesiden.

Sådan gør du

Alle ingredienser blendes godt sammen med en stavblender, og derefter har du den lækreste postej klar.

Så let er det!

Denne bønnepostej smager rigtig skønt på et stykke knasende hjemmebagt knækbrød eller hjemmelavet rugbrød.

Den holder ca. en uge i køleskabet, og den kan sagtens fryses ned.

 

*Hvis ikke bønnerne er fra dåse, skal de altid sættes i blød og koges, før de spises.

Iblødsætning: 1 del bønner til 3 dele vand i en skål 10 timer i køleskabet (sæt dem evt. i blød natten over).

Vandet hældes fra, og bønnerne skylles i koldt vand.
Bønnerne koges i vand 50 minutter.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Bulgurkefte med aubergine og feta

Kefte med bulgur, aubergine og feta

Kefte findes i mange varianter i hele Mellemøsten og Nordafrika. De mest almindelige er lavet af kød, men det findes også mange vegetariske varianter. Disse har en dejlig smag af krydderier og urter, som komplimenteres af salt, feta og sprødstegt bulgur.

Børek med spinat og persille

Børek med persille og feta

Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.