Ingredienser

  • 350 g røde kidney-bønner*
  • 1 stort fed hvidløg (presset)
  • 1/2 dl saltede peanuts (eller 1/2 dl solsikkekerne ristet i 1 tsk sesamolie med lidt salt)
  • 4-5 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. stødt paprika
  • 1/2 tsk. chilipulver
  • 1/2 tsk. fint salt
  • 1/2 tsk. røget paprika

Denne vegetariske bønnepostej er en fremragende erstatning for den traditionelle leverpostej. Den er både fiber- og proteinrig, og så tager det ikke mange minutter at lave en god portion pålæg til hele ugen.

Mange spørger, hvad man spiser som pålæg, når man er vegetar. Denne her bønnepostej kan være et godt bud. Opskriften har længe været en af de mest populære her på hjemmesiden.

Fremgangsmåde

Alle ingredienser blendes godt sammen med en stavblender, og derefter har du den lækreste postej klar.

Så let er det!

Denne bønnepostej smager rigtig skønt på et stykke knasende hjemmebagt knækbrød eller hjemmelavet rugbrød.

Den holder ca. en uge i køleskabet, og den kan sagtens fryses ned.

 

*Hvis ikke bønnerne er fra dåse, skal de altid sættes i blød og koges, før de spises.

Iblødsætning: 1 del bønner til 3 dele vand i en skål 10 timer i køleskabet (sæt dem evt. i blød natten over).

Vandet hældes fra, og bønnerne skylles i koldt vand.
Bønnerne koges i vand 50 minutter.

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Annonce:

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.