Speltsnegle med revet æble

Her er der brugt groft speltmel i tillæg til hvedemel, og i tillæg får de færdige snegle en sød og saftig smag fra det revne æble, som blander sig godt med kanel- og kardemommesmagen. Intet sukker er tilsat, så du kan sagtens nyde en ekstra eller måske flere?
Foto: Nikolaj
Speltsnegle med revet æble

Speltsnegle med revet æble

Glæd dig til at smage disse speltsnegle. Med denne opskrift har du et godt alternativ til de sædvanlige lækre kanelsnegle. Her er der brugt groft speltmel i tillæg til hvedemel, og i tillæg får de færdige snegle en sød og saftig smag fra det revne æble, som blander sig godt med kanel- og kardemommesmagen. Intet sukker er tilsat, så du kan sagtens nyde en ekstra eller måske flere?
Speltsnegle med revet æble
Foto: Nikolaj

Ingredienser

Dej:

  • 450 g groft speltmel
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. fint salt
  • 1 spsk. stødt kanel
  • 1 spsk. sukker
  • 1 pakke tørgær
  • 150 g smeltet smør
  • 4 dl havremælk

Fyld:

  • 2 spsk. kanel
  • 1 revet æble (rives med skræl)
  • 50 g plantemargarine

Sådan gør du

Når du skal lave dejen, smelter du først smøret og tilsætter dernæst mælken.

Mel, gær, kanel, kardemomme og salt blandes sammen.

Hæld blandingen af smør og mælk over i en skål og opløs honningen i.

Tilsæt derefter den tørre blanding lidt efter lidt, indtil du kan ælte det hele godt sammen til en dej.

Lad dejen hæve tildækket i ca. en time.

Speltsnegle

 

Rul dernæst dejen ud på bordet og fordel smør, kanel og revet æble over.
Så ruller du dejen sammen på den lange side og skærer stykker på ca. 2 cm, som lægges over på en plade med bagepapir.

Du skal bage dine speltsnegle i 10-12 minutter på 230 grader.

Speltsnegle

Se flere opskrifter på søde sager her.

 

Del gerne!

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.