Ingredienser

Dej:

  • 450 g groft speltmel
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 tsk. fint salt
  • 1 spsk. stødt kanel
  • 1 spsk. sukker
  • 1 pakke tørgær
  • 150 g smeltet smør
  • 4 dl havremælk

Fyld:

  • 2 spsk. kanel
  • 1 revet æble (rives med skræl)
  • 50 g plantemargarine

Glæd dig til at smage disse speltsnegle. Med denne opskrift har du et godt alternativ til de sædvanlige lækre kanelsnegle. Her er der brugt groft speltmel i tillæg til hvedemel, og i tillæg får de færdige snegle en sød og saftig smag fra det revne æble, som blander sig godt med kanel- og kardemommesmagen. Intet sukker er tilsat, så du kan sagtens nyde en ekstra eller måske flere?

Sådan gør du

Når du skal lave dejen, smelter du først smøret og tilsætter dernæst mælken.

Mel, gær, kanel, kardemomme og salt blandes sammen.

Hæld blandingen af smør og mælk over i en skål og opløs honningen i.

Tilsæt derefter den tørre blanding lidt efter lidt, indtil du kan ælte det hele godt sammen til en dej.

Lad dejen hæve tildækket i ca. en time.

Speltsnegle

 

Rul dernæst dejen ud på bordet og fordel smør, kanel og revet æble over.
Så ruller du dejen sammen på den lange side og skærer stykker på ca. 2 cm, som lægges over på en plade med bagepapir.

Du skal bage dine speltsnegle i 10-12 minutter på 230 grader.

Speltsnegle

Se flere opskrifter på søde sager her.

 

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Bulgurkefte med aubergine og feta

Kefte med bulgur, aubergine og feta

Kefte findes i mange varianter i hele Mellemøsten og Nordafrika. De mest almindelige er lavet af kød, men det findes også mange vegetariske varianter. Disse har en dejlig smag af krydderier og urter, som komplimenteres af salt, feta og sprødstegt bulgur.

Børek med spinat og persille

Børek med persille og feta

Børek får du i mange forskellige varianter. Denne her er en lækkerbisken med smag af den salte feta sammen med persille og den tynde filodej, som er sprød udvendig og blød indvendig.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.