Bland alle ingredienser bortset fra æggehviderne.
Når alt er blandet godt sammen med en håndmikser, skal du piske æggehviderne.
Vend æggehviderne forsigtigt ind i dejen. På denne måde bliver dine æbleskiver mere luftige.
Sådan steger du dine æbleskiver
Varm æbleskivejernet godt op.
Smelt smør i en lille kasserolle og brug en pensel til at pensle alle hullerne i æbleskivejernet. Brug gerne rigeligt med smør.
Når æbleskivejernet er varmet godt op, fylder du hullerne næsten helt op med dej. Der skal være ca. en halv cm op til kanten.
Når dejen er hævet godt og begynder at stivne på toppen, kan du vende æbleskiverne.
Brug gerne en spisepind eller en strikkepind til at vende dem.
I starten kan det være lidt svært, men når du får teknikken ind i hænderne, er det egentlig ret let.
Glædelig jul – nu kan du nyde dine æbleskiver.
Tip: Drys gerne lidt flormelis over dine æbleskiver, når du serverer dem.
