Ingredienser

  • 375 g hvedemel
  • 1,5 tsk. fint salt
  • 5 spsk. sukker
  • 4 æg (blomme og hvide deles)
  • 1,5 tsk. natron
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 5 dl kærnemælk
  • Revet citronskal fra en hel citron
  • 100 g smør til stegning

Findes der noget bedre end lune æbleskiver til jul? En god måde at skabe lidt ekstra hygge i adventsdagene, efter en god tur i skoven eller som noget ekstra lækkert ved julekalenderen om aftenen. Vidste du, at det hedder æbleskiver, fordi det i gamle dage rent faktisk var skiver af æbler dyppet i pandekagedej?

Sådan gør du

Bland alle ingredienser bortset fra æggehviderne.

Når alt er blandet godt sammen med en håndmikser, skal du piske æggehviderne.

Vend æggehviderne forsigtigt ind i dejen. På denne måde bliver dine æbleskiver mere luftige.

Sådan steger du dine æbleskiver

Varm æbleskivejernet godt op.

Smelt smør i en lille kasserolle og brug en pensel til at pensle alle hullerne i æbleskivejernet. Brug gerne rigeligt med smør.

Når æbleskivejernet er varmet godt op, fylder du hullerne næsten helt op med dej. Der skal være ca. en halv cm op til kanten.

Når dejen er hævet godt og begynder at stivne på toppen, kan du vende æbleskiverne.

Brug gerne en spisepind eller en strikkepind til at vende dem.

I starten kan det være lidt svært, men når du får teknikken ind i hænderne, er det egentlig ret let.

Glædelig jul – nu kan du nyde dine æbleskiver.

Tip: Drys gerne lidt flormelis over dine æbleskiver, når du serverer dem.

Æbleskiver

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Nyeste opskrifter

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Syltede rødløg

Syltede rødløg

Syltede rødløg er utrolig lækre og anvendelige i mange sammenhæng. Den sur-søde smag passer godt til grillet mad, i en sandwich, til taco og i salater. Og så er det meget let at lave.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.