Ingredienser

  • 375 g hvedemel
  • 1,5 tsk. fint salt
  • 5 spsk. sukker
  • 4 æg (blomme og hvide deles)
  • 1,5 tsk. natron
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 5 dl kærnemælk
  • Revet citronskal fra en hel citron
  • 100 g smør til stegning

Findes der noget bedre end lune æbleskiver til jul? En god måde at skabe lidt ekstra hygge i adventsdagene, efter en god tur i skoven eller som noget ekstra lækkert ved julekalenderen om aftenen. Vidste du, at det hedder æbleskiver, fordi det i gamle dage rent faktisk var skiver af æbler dyppet i pandekagedej?

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienser bortset fra æggehviderne.

Når alt er blandet godt sammen med en håndmikser, skal du piske æggehviderne.

Vend æggehviderne forsigtigt ind i dejen. På denne måde bliver dine æbleskiver mere luftige.

Sådan steger du dine æbleskiver

Varm æbleskivejernet godt op.

Smelt smør i en lille kasserolle og brug en pensel til at pensle alle hullerne i æbleskivejernet. Brug gerne rigeligt med smør.

Når æbleskivejernet er varmet godt op, fylder du hullerne næsten helt op med dej. Der skal være ca. en halv cm op til kanten.

Når dejen er hævet godt og begynder at stivne på toppen, kan du vende æbleskiverne.

Brug gerne en spisepind eller en strikkepind til at vende dem.

I starten kan det være lidt svært, men når du får teknikken ind i hænderne, er det egentlig ret let.

Glædelig jul – nu kan du nyde dine æbleskiver.

Tip: Drys gerne lidt flormelis over dine æbleskiver, når du serverer dem.

Æbleskiver

Del gerne!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Annonce:

Nyeste opskrifter

Focaccia

Æltefri focaccia med tomat, rødløg og oliven

Æltefri focaccia er en super nem måde at bage den italienske klassiker på. Ved at lade dejen hæve i 12-18 timer, så slipper du for at ælte den på forhånd, og dejen får tid til at udvikle rigere smagsnuancer.

Aspargessuppe

Cremet aspargessuppe med hvidvin

Det er som om, man bliver forkælet hver gang, man tager en skefuld af denne lækre og cremede suppe, der kæler for smagsløgene med sin blide, fyldige og runde smag. Den er perfekt som både forret eller som en ret i sig selv serveret med godt, hjemmebagt brød.

Paneret pastinak

Paneret pastinak – også kaldet krigsfisk

Paneret pastinak er noget af det lækreste. Nogen kalder dem “krigsfisk”, fordi man lavede dem under krigen, hvor det var for farligt for fiskerne at tage ud på havet. De kan spises i stedet for fiskefilet, og så er de ovenikøbet helt veganske.

Ved at fortsætte med at bruge hjemmesiden accepterer du brug af cookies. Vegetaropskrifter.com bruger cookies for at kunne give dig en bedre oplevelse.