Kategori: HOVEDRETTER

Spinatsuppe (med ingefær og kokosmælk)

En let og meget enkel suppe at tilberede. Samtidig er det en vitamin- og mineralbombe uden lige (både A, K, B2, B9, krom og zink fra ingefæren). På ca. 40 minutter har du en lækker

Risfrikadeller

Dette er en nem, lækker og populær opskrift, som uden tvivl kan erstatte de sædvanlige kødfrikadeller (-bøffer). Prøv selv.

Thai curry

Du behøver ikke gå på restaurant når du har brug for et curryfix. Denne ret er let og hurtigt lavet når først du har fundet de rigtige ingredienser. Den bedste thailandske currypasta (currypaste) fås som

Lasagne

Squash, peanuts, løg, champignon, chili og 2 fed hvidløg blendes/hakkes (meget fint) hver for sig. Disse ingredienser svitses i olivenolie i ca. 5 min., så væsken dampes godt af grøntsagerne. Herefter tilsættes de hakkede tomater, og der tilsættes oregano, basilikum og timian. Lad det komme op og koge, skru ned til lavere varme og lad det stå og simre i ca. 20-30 minutter.