Svampegryde med aspargesbroccoli og rødbedespirer

God sommermad med friske farver, sprøde grøntsager og smagsvarianter af både sødme og kraftigere krydderier.

Rødbedespirer med appelsin, spidskommen, olivenolie og friskhakket kruspersille er en saftig sommersalat, som passer godt til svampene i flødesauce med hvidløg og skiver af sød gul peberfrugt.

Flødesaucen er kogt op på ingefær og gurkemejerod. Den dampede og sprøde aspargesbroccoli giver et ekstra bid og passer til både spirer og svampe.

Del gerne med en ven!

Del på facebook
Del på google
Del på twitter
Del på linkedin

Se også

Tærte med kantareller, porrer og feta

Har du været en tur i skoven og plukket friske kantareller, kan du passende bruge dem til denne tærte. I tærten på billedet er der tilsat lidt hørfrø og solsikkekerner i bunden.