En lækker og enkel sommerret, som kan tilberedes på under en halv time. Ingredienser (3-4 personer) Pesto Et bundt frisk kruspersille 3-4 fed hvidløg Cherrytomater (ca. 10 stk.) 1/2 dl ekstra jomfru olivenolie Frisk basilkum, 8-10 blade (kan udelades) 200 g valnøddekerner Salt og peber Pasta 500 g frisk fettucine med spinat (se kogetid på [...]

Ingredienser 300 g hvedemel 1/4 tsk. hjortetaksalt 1/2 tsk. stødt peber 1/2 tsk. stødt kanel 1/2 tsk. stødt ingefær 1/2 tsk. stødt nellike 100 g plantemargerine 3 spsk. majsolie 1 spks. mørk sirup 2 spsk. citronsaft 175 g sukker 0,5 dl soyamælk Krydderierne blandes godt sammen med melet. Dernæst tager man margerine, honning, citronsaft, olie, [...]

Ingredienser * 2 spsk STÆRK karry * 2 store løg * 1 dåse færskner * 2 dåser flåede tomater * 2,5 dl fløde (soya eller havre) * 300 g cashewnødder 1 spsk. STÆRK karry svitses af i rygende varm olie+evt lidt smør. Deri tilsættes 2 store hakkede løg. Derefter tilsættes de hakkede afdryppede ferskner (1 [...]

Ingredienser * 440 g kikærter * 1 løg * 2 fed hvidløg, pressede * 2-4 spsk. frisk persille, finthakket * 1 spsk. koriander * 1 spsk. spidskommen * 1 tsk. bagepulver * 2 spsk. vand * Ca. ½-1 dl mel * Salt og peber * Olie til dybstegning 440 g kikærter (skal stå min. 10 [...]

Ingredienser * 1 løg i tern * 3 dl bulgur * 6 dl vand * 3 dl majs * 2 dl ærter * 2 dl rød peberfrugt i tern * 1 dl gulerod i tern * Et bundtpersille * Salt * 200 gcashewnødder Svits løgene på en tør slip-let pande. Rør hele tiden i det. [...]

Ingredienser 1 lille løg 1 rød paprika 1 grøn paprika En halv agurk 3-4 tomater 1 fed hvidløg Lidt olivenolie Salt og pepper Rødvinseddike Lidt malet spidskommen Fremgangsmåde Alle ingredienser blendes og er straks klar til servering.