All posts tagged: Tærtebund

Squashtaerte

Squashtærte

En let og lækker grov grøntsagstærte med squash og hytteost. Ingredienser (bund til tærteform på 27 cm i diameter) 4 dl groft mel (f.eks. grahamsmel eller fuldkornshvedemel – ren rugmel bliver for tungt og anbefales ikke) ca. 2 dl lunkent vand 2 tsk. fint salt 150 g margerine/smør Ælt først mel og smør sammen med fingrene. Bland resten af ingredienserne i og ælt det til en dej. Afhængig af hvilken type mel du bruger, kan det være, at du skal tilføje mere vand. Du skal bage bunden i et smurt tærtefad alene først i 15 minutter på 200 grader. Det er en god idé at prikke nogle huller i bunden med en gaffel, før du sætter den i ovnen. Tag den ud af ovnen og lad køle i ca. 15 minutter, før fyldet skal i.   Ingredienser (fyld) 2 dl hytteost 2 skarlotteløg (finthakkede) 2 tsk. fint salt lidt kværnet sort peber 4 æg 1 hel squash skåret i skiver på 2 mm Pisk først æggene lidt sammen med salt og peber. Tilsæt skarlotteløg og …

Spinattærte (tærtebund)

Denne opskrift giver 2 tærter i forme, der er 22 cm i diameter. Ingredienser (tærtebund) 3 dl hvedemel 4 spsk. koldt vand 1 tsk salt 175 g margerine Bland alle ingredienserne samme og ælt det til en dej. Fordelen ved denne type bund er, at den ikke skal bages først, men du kan lægge fyldet direkte på, og så komme tærten i ovnen. Bagetid: 20 minutter på 200 grader. Forslag til fyld: Spinattærte Hæld lidt olie på en pande. Hak et stort løg samt tre fed hvidløg. Tag noget frossen hakket spinat og tilsæt dette på panden sammen med lidt peber og stødt koriander. Lad det dampe væden af spinaten. Fordel spinatblandingen på de to tærtebunde og tilsæt lidt hytteost. Pisk 4 æg med lidt salt og peber og fordel æggemassen over de to tærter. Riv evt. lidt ementhaler over tærterne, inden du sætter dem i ovnen.