http://www.vegetaropskrifter.com For et sundere liv og et bedre klima Mon, 01 Mar 2010 20:01:32 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Her er en klassisk ret i vegetariske klæder. Kødet er skiftet ud med Quorn, og der er tilsat porre og gulerod for at gøre den ekstra lækker og mættende. Ingredienser (3-4 personer) En pakke Quorn Färs (kan købes i Irma, Kvickly og Super Brugsen) En stor porre (finthakket) En stor gulerod (groft revet) Et løg ... http://www.vegetaropskrifter.com/2010/03/01/spaghetti-bolognese-vegansk/ Disse lækre cookies er meget enkle at lave. De er forholdsvis i den sunde ende, da der anvendes rapsolie og honning i stedet for smør og sukker. Med denne opskrift bliver der ca. 15 stykker. Ingredienser 1 dl rapsolie 100 g honning 1 æg 4 spsk appelsinjuice 1 dl havregryn 1 dl mel 1 tsk vanillesukker 1/2 tsk bagepulver 1 ... http://www.vegetaropskrifter.com/2010/01/30/l%c3%a6kre-cookies/ Æblekagen er en god og gammeldags dessert, men bestemt stadig lige aktuel for dem, der har en sød tand eller to. Kagen består af tre dele: æblegrød, flødeskum og rasp. Ingredienser (4-5 personer): 10 mellemstore æbler 3 spsk. sukker + 1/2 dl sukker 2 tsk kanel 1 dl rasp 150 g smør 1/4 l piskefløde 1 tsk vanillesukker Æblegrød Tag 10 ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/12/27/%c3%a6blekage/ Her er en lækker og sund ret, der kan serveres til både hverdag og ved mere festlige lejligheder. Den er enkel og egentlig ret hurtig at lave. Samtidig kan den variere meget afhængig af fyld. Grundprincippet er, at du tager et tortilla-brød (-pandekage) og fylder det i, som du kunne tænke ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/12/27/burrito-med-chiliboenner/ En let og meget enkel suppe at tilberede. Samtidig er det en vitamin- og mineralbombe uden lige (både A, K, B2, B9, krom og zink fra ingefæren). På ca. 40 minutter har du en lækker suppe klar til servering. Ingredienser (4 personer) 2 store porrer 1,5 liter grøntsagsbouillon 3 store håndfulde frisk spinat 1 dåse kokosmælk ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/12/04/spinatsuppe-med-ingef%c3%a6r-og-kokosm%c3%a6lk/ Denne enkle og smagfulde ret egner sig rigtig godt som en dejlig og let hverdagsret. Ingredienser (2 pers.) 300 g bulgur 1 dåse kikærter o,5 l bouillon 1 dåse hakkede tomater 4 fed hvidløg 1 rødløg en håndfuld groft hakket persille 1 spsk. stødt spidskommen olie til stegning en spsk. vegetabilsk margerine 1 tsk. sambal olek Hæld lidt olie på panden (med høj ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/11/17/bulgur-med-kik%c3%a6rter-og-persille/ ANMELDELSE Før der for alvor blev sat klima på dagsordenen, læste jeg denne lille og konkrete bog fra 1990 om, hvad man kan gøre i sin dagligdag for at nedsætte sit forbrug og passe bedre på miljøet og klimaet. Mange af bogens værktøjer og direkte forslag til, hvad man bør fokusere ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/11/07/bog-%c3%b8kologi-begynder-hjemme/ Dette er en nem og lækker opskrift, som uden tvivl kan erstatte de sædvanlige kødfrikadeller for en kødspiser, uden at vedkommende vil tænke et sekund over, at de er lavet af lækre vegetabilske råvarer (lige med undtagen af et enkelt æg...). Ingredienser (2 personer) 3 dl kogt og afkølet ris 1 stort revet løg 2 ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/11/03/risfrikadeller/ ANMELDELSE En film om vor daglige brød og om hele det produktionsapparat, med dertil hørende metoder, som fremstiller meget af den mad, vi til daglig indtager. Med levende og farverige billeder fortæller filmen historien om de processer, der ligger forud for de færdigindpakkede fødevareprodukter i supermarkederne. Filmen er fra Østrig, og ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/11/01/film-our-daily-bread/ ANMELDELSE Så er der endelig kommet en vegetarkogebog, der handler om meget mere end bare en samling af opskrifter. I Vegetarisk Vellyst skriver de to forfattere, Tina Scheftelowitz og Christine Bille Nielsen, om det moderne vegetarkøkkens mangfoldighed med både bevidsthed om dyreetik, klima, mavefornemmelse og sundhed. Selv om forfatterne ikke ... http://www.vegetaropskrifter.com/2009/10/31/vegetarisk-vellyst/