ANMELDELSE Før der for alvor blev sat klima på dagsordenen, læste jeg denne lille og konkrete bog fra 1990 om, hvad man kan gøre i sin dagligdag for at nedsætte sit forbrug og passe bedre på miljøet og klimaet. Mange af bogens værktøjer og direkte forslag til, hvad man bør fokusere på, har jeg ofte [...]

ANMELDELSE En film om vor daglige brød og om hele det produktionsapparat, med dertil hørende metoder, som fremstiller meget af den mad, vi til daglig indtager. Med levende og farverige billeder fortæller filmen historien om de processer, der ligger forud for de færdigindpakkede fødevareprodukter i supermarkederne. Filmen er fra Østrig, og den giver et grundigt [...]

ANMELDELSE Så er der endelig kommet en vegetarkogebog, der handler om meget mere end bare en samling af opskrifter. I Vegetarisk Vellyst skriver de to forfattere, Tina Scheftelowitz og Christine Bille Nielsen, om det moderne vegetarkøkkens mangfoldighed med både bevidsthed om dyreetik, klima, mavefornemmelse og sundhed. Selv om forfatterne ikke selv er fuldblodsvegetarer, lader de [...]