Forfatter: Nikolaj - Vegetaropskrifter.com

Vegetarfestival i Oslo

I 2010 startede Heidi Røneid og Synne Hewitt Oslo Vegetarfestival, og siden dengang har festivalen haft en spirende og blomstrende udvikling og er blevet et positivt samlingssted med fokus på vegetarmad. Jeg har snakket med de to arrangører og spurgt nærmere ind til, hvad en vegetarfestival egentlig er. Hvordan opstod idéen til at lave en vegetarfestival? Vi havde været på vegetarfestivaler i udlandet, hvor vi oplevede en helt fantastisk stemning. Vi kunne derfor godt tænke os, at det var en lignende festival i Norge, hvor vegetarinteresserede folk og andre med interesse for vegeteramad kunne samles for at fejre det bedste fra den vegetariske verden. Så i stedet for at sidde og vente på, at andre skulle tage initiativ til sådan en festival, bestemte vi os for at gøre det selv. Hvordan har denne idé udviklet sig til den festival, som Oslo Vegetarfestival er i dag? Vi begyndte i det små på Håndværkern i Oslo. Vi havde ingen idé om, hvor mange der ville komme. Vi håbede på 500 og regnede med 250. Der endte med …