1,1 liter vegansk koldskål:
1 liter sukkerfri soyamælk
4 lime (eller 1 1/2 citron til nød)
2 spk rørsukker
1/2 spk vaniljesukker
Tilbehør:
Kammerjunkere
Tag en skål og hæld soyamælken i.
Fjern kerner fra citrusfrugterne.
Pres derefter al saft ud af limen (eller citronerne) og anvend gerne kødet.
Tilsæt vanilje og rørsukker og rør det godt rundt. Helst med et piskeris, men en håndmixer er også ok. Denne blanding gør koldskålen tykkere og mere fyldig både i smag og konsistens, og intet menneske ville kunne smage forskel på om denne mælk er fra en ko eller en bønne.
Grov-smuldr kammerjunkerne i mælken, der helst skal være så kold som mulig.
(opskrift indsendt af Jake Juke)