Denne enkle og smagfulde ret egner sig rigtig godt som en dejlig og let hverdagsret.

Ingredienser (2 pers.)

• 300 g bulgur
• 1 dåse kikærter
• o,5 l bouillon
• 1 dåse hakkede tomater
• 4 fed hvidløg
• 1 rødløg
• en håndfuld groft hakket persille
• 1 spsk. stødt spidskommen
• olie til stegning
• en spsk. vegetabilsk margerine
• 1 tsk. sambal olek

Hæld lidt olie på panden (med høj kant, ellers benyt en gryde)

Hak rødløg fint og svits det på panden sammen med to af hvidløgsfedene, som skal presses

Hæld kikærterne i et dørslag, skyl dem og hæld dem på panden

Tilsæt tomat og spidskommen samt bulguren

Når det begynder at småkoge, skal du tilsætte bouillonen og persillen

Rør det hele godt sammen, og når det koger, skal du skrue ned på 1/4 varme og lægge et låg over

Lad det simre i ca. 15 minutter (rør gerne lidt rundt undervejs)

Smag til med lidt salt og tilsæt til sidst sambal olek, de to sidste fed hvidløg (pressede) og margerine

Rør det godt sammen, og så er retten klar til servering