Ingredienser
* 900 g frossen, hakket spinat
* 2 dåser økologiske, hakkede tomater
* Frisk basilikum (et bundt)
* Et mellemstort revet løg
* 100 g valnødder
* 1,5 dl rasp
* 400 g økologisk hytteost
* 125 g frisk mozarella (en pose)
* 3 fed hvidløg
* Ca. 12 lasagneplader
* Oregano
Revet løg svitses i olie i en stor gryde, og to af hvidløgsfedene presses heri.
Tilsæt den frosne spinat.
Når spinaten er tøet op, tilsættes de to dåser tomat.
Hak den friske basilikum og tilsæt den samt salt, peber, oregano og rasp.
Hak valnødderne og tilsæt dem.
Blandingen skal småkoge ca. 10-15 minutter, så meget af væden koges fra. Der skal røres jævnligt.
Hæld ca. halvdelen af blandingen i et fad. Hak det sidste fed hvidløg og drys det over. Laget dækkes derefter af lasagneplader.
Ovenpå pladerne fordeles 200 g. hytteost, og salt og peber drysses over.
Gentag dette og tilsæt mozarellaen over det øverste lag hytteost.
Drys lidt oregano over.
Lasagnen bages midt i ovnen ca. 30 minutter på 200 grader.
PDF
Birgitte
2 års siden
Lavede lasagnen igår, og hold da op, det var lækkert!
Der må gerne snart komme flere opskrifter på siden! 
Nikolaj
2 års siden
Hej Birgitte
Tak for kommentaren
Jeg arbejder på at få lagt endnu flere opskrifter på siden og har tilstræbt, at der skal komme mange flere løbende, end der tidligere har gjort.
Håber du vil nyde dem
PS: du er velkommen til at komme med forslag
Louise
1 år siden
Jeg kunne super godt tænke mig at lave den ret for min familie, men hvor mange personner er opskriften til?
Hilsen Louise
Nikolaj - Vegetaropskrifter.com
1 år siden
Hej Louise
Det er vanskeligt at sige helt nøjagtigt, da det kommer lidt an på, hvad du serverer til, men hytteostens store indhold af proteiner samt nødderne gør, at den mætter godt. Det ville nok være rimeligt at sige 3-4 personer. Giv endelig en tilbagemelding, hvis du laver den og er enig/uenig i dette
Mvh.
Nikolaj