Ingredienser

2 store gulerødder
4 store rødbeder
5 store kartofler (ikke bagekartofler)
½ blomkål
2 dl mælk
2 fed hvidløg
Chiliolie/olivenolie
Salt og peber

Skræl gulerødder, kartofler og rødbeder og skær dem herefter i grove stykker.

Det halve blomkålshoved skæres ligeledes i grove stykker og lægges sammen med  gulerødder, kartofler og rødbeder i et smurt fad.

Hvidløgene hakkes fint og drysses udover, hvorefter der hældes chiliolie (efter eget behov og ønske) og mælk udover.

Tilsæt til sidst salt of peber.

Retten bages i en forvarmet ovn i midten på 200 grader i ca. 35-40 minutter. Det afhænger lidt af, hvor store stykker, du har skåret grøntsagerne i, så hold lidt øje med det.

Et godt tip: gulerødder, kartofler og rødbeder kan også erstattes af persillerod, jordskokker og selleri eller suppleres med nogle af dem.

Print PDF