Mexicansk bønnegryde

oktober 31st, 20092:47 pm @ Nikolaj - Vegetaropskrifter.com

4


Ingredienser

2 løg
2 fed hvidløg
1 chili
1 paprika (peberfrugt)
1 dåse hakkede tomater
Lidt tacosauce, hvis man har noget tilbage fra en anden dag
4-5 dl kidney-bønner
250 g majs
Salt og pepper

Fremgangsmåde

Hak og svits hvitløg, chili, løg og paprika. Tilsæt hakkede tomater, krydderier, bønner og evt. tacosauce. Lad det koge i ca. 10 min. Tilsæt majs de sidste minutter.

Serveres med ris og/eller nacho-chips, hjemmelaget guacamole og creme fraiche.