Jordbærkage med mandelbund, creme & frugt

oktober 31st, 2009 → 3:13 pm @

9


Jordbærkage med mandelbund, creme & frugt

Kage:
200 g hele mandler (ej smuttede) blendes til mel

3 æg
200 g rørsukker            piskes godt luftigt

Mandelmel vendes i. Hældes i en smurt tærte- eller springform. Bages ca. 35 min. v. 200 gr.
Køles af (under afkøling kan man drysse med revet chokolade på toppen).

Creme:
2½ dl piskefløde piskes til skum.
1½ dl creme fraiche vendes i sammen med korn fra ½ stang vanille og 1 – 2 spsk sukker eller 1 – 2 spsk vanillesukker.

Kan evt. anrettes som en jordbærtærte: læg cremen på den afkølede kage og sæt på køl (evt. kun bruge noget af cremen og server resten til), put jordbær på inden servering.

Eller:
Råmarineret frugt:
Friske ferskner i tern
(frosne) brombær                 hældes i en skål m. sukker og konc. hyldeblomstsaft efter behov.

Print Friendly Print Get a PDF version of this webpage PDF