Ingredienser

* 6 stk. pasteuriserede æggeblommer
* ½ stang vanille
* 125 g. sukker
* 0,75 l. piskefløde
* 1 spsk. stødt kanel
* 30 g. nougat
* 30 g. marcipan
* 30 g. lys chokolade
* 30 g. mørk chokolade
* 20 g. mandelsplitter

Æggeblommerne og sukker piskes stift og hvidt, vanille og kanel tilsættes.

Den stiftpiskede fløde vendes i æggemassen og de øvrige ingredienser hakkes og tilsættes.

Massen fyldes i form, gerne flere små, og fryses minimum 4-5 timer.

Isen kan evt. serveres med frugtpuré, appelsinsalat eller blomme-kompot.