Ingredienser (2 personer)
To små løg
50 g smør
2,5 dl tør hvidvin
1 liter bouillon
Et bundt broccoli
250 g champignon
½ liter sødmælk
1 fed hvidløg
½ dl hakket persille
Salt og peber
Smøret smeltes og champignon og løg svitses heri.
Tilsæt bouillonen og hvidvinen og lad det koge ca. 5 minutter.
Tilsæt broccolien og lad det simre i ca. 4-5 minutter.
Tag gryden af varmen og tilsæt herefter sødmælken og persille. Det må ikke koge herefter. Lad det trække med låg på i 5 minutter.
Pres hvidløgsfedet i suppen, inden du serverer den.
Smag til med salt og peber.
PDF
Bjørn Fridal
1 år siden
Super lækker og det ser rigtigt indbydende ud.
Dorit
11 måneds siden
Lækker smag – men mælken kom til at skille er der ikke en måde man kan undgå det på?
Nikolaj - Vegetaropskrifter.com
11 måneds siden
@Dorit: Jeg har rettet opskriften til nu – det var ikke så hensigtsmæssigt, at der stod, at den skulle koge, efter mælken var tilsat, for det er nemlig dér, den ofte skiller. Som opskriften er nu efter rettelserne, skulle den ikke skille. Jeg håber, du har mod på at forsøge igen
Mvh. Nikolaj
Lise
2 måneds siden
Hvor mange personer er opkriften til?
Nikolaj - Vegetaropskrifter.com
2 måneds siden
Hej Lise.
Opskriften er til 2 personer
Mvh. Nikolaj