Ingredienser

To små løg
50 g smør
2,5 dl tør hvidvin
1 liter bouillon
Et bundt broccoli
250 g champignon
½ liter sødmælk
1 fed hvidløg
½ dl hakket persille
Salt og peber

Smøret smeltes og champignon og løg svitses heri.

Tilsæt  bouillonen og hvidvinen og lad det koge ca. 5 minutter.

Tilsæt herefter sødmælken og persille og lad det småkoge i 15 minutter.

Tilsæt broccolien og lad det simre i ca. 4-5 minutter.

Pres hvidløgsfedet i suppen, inden du serverer den.

Smag til med salt og peber.