Ingredienser

* 2 æg
* 3 dl sukker
* 2 tsk. vanillesukker
* 16 spsk. solsikkerolie
* 3 dl mælk
* 2 tsk. bagepulver
* 2 spsk kakaopulver
* 8 dl hvedemel
* 150 g blåbær (gerne frosne)

Alle ingredienser, bortset fra mel, mælk og bær, hældes i en skål og piskes sammen.

Tilsæt derefter mælk og pisk sammen.

Dernæst tilsættes mel lidt efter lidt under omrøring, indtil det hele er pisket sammen til en jævn masse.

Vend forsigtigt bærene i massen. De kan sagtens være frosne.

Brug en muffinsform og smør hver fordybning godt med smør, hvorefter der hældes dej i, så alle fordybninger er halvt fyldte.

Bagetid: 20 minutter på 180 grader

Tip: hvis du ikke har en speciel muffinsform, kan du bruge nogle små kageforme lavet af papir. Disse skal også kun fyldes halvt op med dej.